Lista de apertura y cierre de una tienda minorista

En una tienda pequeña, quien abre muchas veces no es quien cierra, y ambos pueden ser nuevos. Sin una rutina compartida, se pierden detalles: una caja que no se contó, una puerta trasera que quedó sin cerrar, un exhibidor que nunca se repuso. Dos listas breves, una de apertura y otra de cierre, dan a cada turno el mismo inicio y el mismo final. Así se arman.

Por qué dos listas

La apertura y el cierre hacen trabajos distintos. La apertura deja la tienda lista para vender. El cierre protege lo que se vendió y lo que queda. Mantenerlas separadas hace que cada una sea lo bastante corta para que la gente realmente la use. Agregue una tercera sección pequeña, la nota de relevo, que conecta un turno con el siguiente.

La lista de apertura

Agrupe los puntos en el orden en que la persona se mueve naturalmente por la tienda.

Al llegar

• Revise la entrada y las ventanas por si hay algo inusual antes de entrar. Si algo se ve mal, no entre solo; llame al dueño.
• Desactive la alarma, si la hay, y encienda las luces.
• Lea la nota de relevo del turno anterior.

Área de atrás

• Encienda el equipo: computadoras, cajas registradoras, lectores de tarjetas, música.
• Cuente el fondo de caja y regístrelo.
• Verifique que el lector de tarjetas se conecte e imprima.

Piso de venta

• Recorra el piso como un cliente. ¿Está limpio, ordenado y es seguro caminar por él?
• Reponga los estantes y arregle los exhibidores.
• Verifique que los precios y los letreros sean correctos y estén orientados hacia el lado correcto.
• Coloque las bolsas, el papel de envolver y cualquier artículo de temporada.
• Revise los probadores o las áreas de demostración.

Antes de abrir la puerta

• Saque el letrero de abierto y cualquier exhibidor exterior.
• Confirme quién está en el piso, quién en la caja y cuándo son los descansos.
• Abra la puerta a la hora publicada.

La lista de cierre

Antes de la hora de cierre

• Haga un aviso cortés unos minutos antes de cerrar.
• Termine de atender a los clientes que están en la tienda.

Después del último cliente

• Cierre la puerta con llave y voltee el letrero.
• Ordene el piso y devuelva los artículos a su lugar.
• Limpie las superficies, incluido el mostrador y el lector de tarjetas.
• Vacíe los botes de basura.

Efectivo y caja

• Cuente la caja y concílíela con las ventas del día.
• Prepare el depósito o resguarde el efectivo conforme a su propia política.
• Deje el fondo de caja para mañana.
• Registre cualquier diferencia y anótela.

Seguridad

• Verifique que las ventanas, las puertas traseras y las bodegas estén cerradas con llave.
• Apague el equipo que deba estar apagado.
• Active la alarma y cierre la puerta con llave.

Nota de relevo

• Escriba unas líneas: qué se vendió, qué está por agotarse, clientes con problemas, cualquier cosa descompuesta.

Hágalo funcionar en la vida real

• Mantenga cada lista en una página.
• Empiece cada línea con una acción.
• Ponga la lista donde se vea, junto a la caja o en la puerta del personal.
• Deje que el personal sugiera cambios. Ellos saben qué se omite de verdad.
• Ponga fecha a las hojas y archive las copias completadas por un tiempo, para ver quién hizo qué si hay un problema.
• No escriba en la hoja datos delicados, como los códigos de la alarma.

Consulte las reglas locales sobre lo que su zona le exige registrar o exhibir, como el horario de atención, las inspecciones de seguridad o el manejo de efectivo.

Errores comunes

• Una lista tan larga que la gente se la salta.
• Sin firma, de modo que nadie se siente responsable.
• Omitir el conteo de la caja cuando hay poco movimiento.
• Sin nota de relevo, de modo que los problemas se repiten.
• No actualizar nunca las listas después de que algo sale mal.

Día de apertura frente a todos los días

Si está preparando una tienda nueva, empiece con la lista de verificación del día de apertura de una tienda pequeña. Una vez abiertas las puertas, estas listas diarias llevan la rutina adelante.

Un resumen rápido

1. Llegada segura y lectura de la nota de relevo.
2. Sistemas encendidos, fondo de caja contado, lector de tarjetas probado.
3. Piso ordenado, surtido y con precios.
4. Al cierre: cerrar con llave, ordenar, contar y resguardar el efectivo.
5. Revisar la seguridad, activar la alarma y escribir la nota de relevo.

El paquete de abajo es un creador de listas de verificación para conservar siempre, para que pueda imprimir tantas copias como necesite y cambiar las líneas a medida que cambie su tienda.

Información general para ayudarle a planificar; no es asesoría legal, fiscal ni financiera. Las reglas cambian según el lugar y el oficio, así que consulte las reglas locales antes de apoyarse en cualquier plantilla o redacción.